Verdure grigliate miste

Ammollare i fagioli borlotti per almeno 12 ore, scolarli e cuocerli in acqua salata, scolarli, passarli al mixer per ...

Il nostro pane!

Custodiamo gelosamente e nutriamo il lievito madre con il quale prepariamo i filoni di pane della prima colazione e i panini aromatizzati che trovate sul buffet sia a pranzo che a cena.

Dieta Mediterranea

,
Dieta Mediterranea che, in quanto stile di vita, rappresenta un modello che comprende non solo la scelta e la frequenza di consumo di particolari alimenti...

Fiori di zucca

Rosolare lo scalogno, aggiungere i piselli, poco brodo vegetale e portare a cottura, sistemare di sapore e ridurre in crema con un mixer ad immersione ...

Fiore di zucca

Nelle preparazioni moderne spesso vengono utilizzati i petali dei fiori, eduli appunto, per decorare i piatti ma da sempre i fiori di zucca e di zucchina ...

Mousse al pompelmo rosa

Per la crema inglese mescolare il succo di pompelmo, la buccia di pompelmo grattugiata e tutti gli altri ingredienti e portare a 85°C. Strizzare la gelatina ...

Pompelmo ricco di potassio

Solitamente viene inserito nelle diete dimagranti, per le doti brucia grassi, ma è noto soprattutto per le sue qualità disintossicanti del fegato ...

Zafferano potentissimo antiossidante

Un antidepressivo naturale, oltre al cacao? Lo zafferano, naturalmente! I preziosissimi tre pistilli, contenuti in ogni fiore, avevano il dono di far ...

Orzotto

Ammollare in acqua l’orzo per almeno 12 ore, scolarlo e asciugarlo. Tagliare a cubetti la parte verde delle zucchine e ...