Cheesecake

A piacere si può sostituire la ricotta con del tofu, lo yogurt con dello yogurt di soia e i mirtilli con qualsiasi altro frutto.

Strudel di pasta fillo

La pasta fillo è un tipo di pasta sfoglia composta da sottilissimi fogli tipici della cucina greca, turca e mediorientale in genere ...

Verdure grigliate miste

Ammollare i fagioli borlotti per almeno 12 ore, scolarli e cuocerli in acqua salata, scolarli, passarli al mixer per ...

Il nostro pane!

Custodiamo gelosamente e nutriamo il lievito madre con il quale prepariamo i filoni di pane della prima colazione e i panini aromatizzati che trovate sul buffet sia a pranzo che a cena.

Dieta Mediterranea

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Dieta Mediterranea che, in quanto stile di vita, rappresenta un modello che comprende non solo la scelta e la frequenza di consumo di particolari alimenti...

Fiori di zucca

Rosolare lo scalogno, aggiungere i piselli, poco brodo vegetale e portare a cottura, sistemare di sapore e ridurre in crema con un mixer ad immersione ...

Fiore di zucca

Nelle preparazioni moderne spesso vengono utilizzati i petali dei fiori, eduli appunto, per decorare i piatti ma da sempre i fiori di zucca e di zucchina ...

Mousse al pompelmo rosa

Per la crema inglese mescolare il succo di pompelmo, la buccia di pompelmo grattugiata e tutti gli altri ingredienti e portare a 85°C. Strizzare la gelatina ...

Pompelmo ricco di potassio

Solitamente viene inserito nelle diete dimagranti, per le doti brucia grassi, ma è noto soprattutto per le sue qualità disintossicanti del fegato ...