È andata in onda ieri mattina la rubrica ‘A conti fatti’ di Unomattina, Rai 1, con un servizio sugli asparagi bianchi e verdi di Pernumia, in un’azienda di nostra conoscenza, la Baraldo, che coltiva ottimi asparagi grazie al terreno di origine vulcanica e quindi molto minerale, e alla presenza di acqua termale che riscalda il letto di semina.

 

I nostri Chef Michele Viale e Enrico Magro hanno preparato ottimi piatti a base di asparagi bianchi e verdi.

 

Di seguito il link al video del servizio di 2 minuti e di seguito, alcune foto del backstage.

È già tempo di primavera e al Bristol Buja rispolveriamo le ricette con i buonissimi prodotti di stagione. Vi aspettiamo!

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