Evento B.Wellcome 2015

15:00

Cooking Course “la Pasticceria dei senza”
Consigli e ricette dello Chef Pasticcere Enrico Magro

– Creme Brûlé di soia alla fava di Tonka (senza latticini)
– Cupcake allo zucchero di canna, cocco e gruè con la glassa al muscovado (senza uova)

– Crespella con farina di canapa e riso alla crema di Tofu e vaniglia (senza glutine)

16:30

Tavola Rotonda “Si fa presto a dire sana alimentazione!”
Parliamone con
– la Prof.ssa Lorenza Caregaro, direttore dell’U.O.C. di “Dietetica e Nutrizione Clinica”, Dipartimento di Medicina Università degli Studi di Padova – Segr. Generale Ass. Italiana Dietetica e Nutrizione Clinica ADI
– la Dott.ssa Maria Teresa Nardi, responsabile Servizio di Nutrizione Clinica dell’Istituto Oncologico Veneto e consulente progetto B.Well
– il Dott. Gianfranco Buja, Specialista in Cardiologia

Cuciniamo live con lo Chef Michele Viale: le tecniche di cottura sane

Modera Elena Cognito Conduttrice Tv, Gruppo Tv7

19:00

Aperitivo B.Well a bordo piscina, offerto dall’Hotel Bristol Buja, in collaborazione con vari ospiti produttori che proporranno degustazioni delle loro eccellenze a Km 0.

Aziende vitivinicole dei Colli Euganei: Ca’ Lustra Zanovello, Monteforche, Il Pianzio. Frantoio di Cornoleda. Latteria Perenzin. Riso Ferron di Isola della Scala propone live cooking.

Presentazione del ricettario B.Well Vol.I

20:00

B.Well Dinner: servita a buffet una selezione con ben 45 piatti del Menu B.Well tra i quali scegliere, dall’antipasto al dessert, per farvi degustare gusto e creatività all’insegna della salute.

Per info e prenotazione >>>

22:00

Flair Bartending: Estratti di Salute.
Coreografiche e acrobatiche preparazioni di cocktail & shots salute a base di estratti di frutta e verdura, l’occasione i drink vi saranno serviti dal Barman Davide Anziliero, che come noi sposa la filosofia di “gusto e salute”.

Prof.ssa Lorenza Caregaro

Direttore dell’U.O.C. di “Dietetica e Nutrizione Clinica”, Dipartimento di Medicina  – Università degli Studi di Padova

Dr.ssa Maria Teresa Nardi

Responsabile Servizio di Nutrizione Clinica dell’Istituto Oncologico Veneto

Dr. Gianfranco Buja

Medico Chirurgo, Specialista in Cardiologia

Elena Cognito

Conduttrice Tv, Gruppo Tv7

Claudio Crivellaro

Chef Hotel Terme Bristol Buja

Presidente Unione Cuochi Veneto

Michele Viale

Chef Saucier Hotel Terme Bristol Buja

Team Manager del Team Cuochi Padova e Terme Euganee

Vice Presidente Associazione Cuochi Padova e Terme Euganee

Enrico Magro

Chef Pâtissier Hotel Terme Bristol Buja

Chef Pastry Team Cuochi Padova e Terme Euganee

Anna Maria Pellegrino

Food blogger (la cucina di QB) e Lady Chef

Presidente A.I.F.B. (Ass.ne Italiana Food Blogger)

Davide Anziliero

Barman e Flair performer (preparazione di cocktail con tecniche acrobatiche)