Fiori di zucca
[vc_row][vc_column width=”2/3″][vc_column_text]
Tempo di preparazione: 20 minuti
[/vc_column_text][vc_column_text]
Dosi e ingredienti: 4 persone
[/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_column_text]
Difficoltà:
[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″ css=”.vc_custom_1428939983748{margin-top: 18px !important;margin-left: -40px !important;}”][vc_single_image image=”263″ border_color=”grey” img_link_large=”” img_link_target=”_self” img_size=”full”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][vc_column width=”1/3″ css=”.vc_custom_1428576855559{margin-top: 50px !important;}”][vc_single_image image=”87″ alignment=”center” border_color=”grey” img_link_large=”” img_link_target=”_self” img_size=”full”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/1″][vc_column_text]
Ingredienti
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/1″ offset=”vc_hidden-xs”][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/6″ css=”.vc_custom_1428587603380{margin-left: -35px !important;}”][vc_column_text]
12
350 gr
50 gr
50 gr
200 gr
[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”5/6″][vc_column_text]fiori di zucca
ricotta di capra
nocciole tostate
scalogno
piselli[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/1″ offset=”vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm” css=”.vc_custom_1428587527028{margin-top: -25px !important;}”][vc_column_text]12 fiori di zucca
350 gr ricotta di capra
50 gr nocciole tostate
50 gr scalogno
200 gr piselli[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/1″ css=”.vc_custom_1428588306592{margin-top: -50px !important;}”][vc_column_text]
Preparazione
[/vc_column_text][vc_column_text]Rosolare lo scalogno, aggiungere i piselli, poco brodo vegetale e portare a cottura, sistemare di sapore e ridurre in crema con un mixer ad immersione.
Privare i fiori di zucca del pistillo interno e farcirli con la ricotta di capra, lavorata brevemente con un cucchiaio e addizionata alle nocciole sminuzzate.
Stendere la salsa in piatti caldi e posizionare tre fiori di zucca, passati in forno caldo a 160°C per 5 minuti.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/1″][vc_column_text]
Buono perchè …
[/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/3″][vc_single_image image=”359″ border_color=”grey” img_link_large=”” img_link_target=”_self” img_size=”200×200″][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”2/3″ css=”.vc_custom_1428574317471{margin-top: -20px !important;}”][vc_column_text]
Fiore di zucca
[/vc_column_text][vc_column_text]Nelle preparazioni moderne spesso vengono utilizzati i petali dei fiori, eduli appunto, per decorare i piatti ma da sempre i fiori di zucca e di zucchina, sono presenti nelle ricette …
[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row]
