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Articoli presenti nella sezione

Tortino di zucca e patate

Scritto in data 9 aprile 2015 | Autore | Categoria Ricette |

Arrostire la zucca in forno con la scorza e ricavare 240 grammi di polpa pulita, cuocere a vapore le patate e schiacciarle grossolanamente, unire i due composti …


Asparagi croccanti

Scritto in data 9 aprile 2015 | Autore | Categoria Ricette |

Pelare e lavare gli asparagi, tagliarli a losanghe e condirli con l’emulsione al lime, riempire i cestini di pasta fillo con l’insalatina di asparagi e guarnire con le scaglie di Grana Padano …


Le gocce di semolino

Scritto in data 3 aprile 2015 | Autore | Categoria Ricette |

Lasciar riposare l’impasto e formare le quenelle con l’aiuto di uno sporzionatore, adagiarle su una teglia, coprirle con le fette di formaggio Asiago …


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