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Articoli presenti nella sezione

DESSERT CRESPELLA DI SOIA

Scritto in data 16 maggio 2017 | Autore | Categoria B.Well,Ricette |

I dolci non sono indispensabili alla sopravvivenza, ne dovete convenire, eppure si tratta del cibo che più di tutti è gradito alle papille gustative.


BURGER

Scritto in data 28 ottobre 2015 | Autore | Categoria Ricette |

Tra i legumi più “smart” non possono mancare le lenticchie! Solitamente secche tra i banchi del supermercato, apportano proteine vegetali nobili in ogni…


Il pane

Scritto in data 30 settembre 2015 | Autore | Categoria B.Well,Ricette |

Come preparare il pane con il lievito madre, consigli su impasti con vari tipi di farine, cottura e aromatizzazioni.


Cheesecake

Scritto in data 15 luglio 2015 | Autore | Categoria Ricette |

A piacere si può sostituire la ricotta con del tofu, lo yogurt con dello yogurt di soia e i mirtilli con qualsiasi altro frutto.


Strudel di pasta fillo

Scritto in data 24 giugno 2015 | Autore | Categoria Ricette |

La pasta fillo è un tipo di pasta sfoglia composta da sottilissimi fogli tipici della cucina greca, turca e mediorientale in genere …


Verdure grigliate miste

Scritto in data 10 giugno 2015 | Autore | Categoria Ricette |

Ammollare i fagioli borlotti per almeno 12 ore, scolarli e cuocerli in acqua salata, scolarli, passarli al mixer per …


Fiori di zucca

Scritto in data 24 aprile 2015 | Autore | Categoria Ricette |

Rosolare lo scalogno, aggiungere i piselli, poco brodo vegetale e portare a cottura, sistemare di sapore e ridurre in crema con un mixer ad immersione …


Mousse al pompelmo rosa

Scritto in data 23 aprile 2015 | Autore | Categoria Ricette |

Per la crema inglese mescolare il succo di pompelmo, la buccia di pompelmo grattugiata e tutti gli altri ingredienti e portare a 85°C. Strizzare la gelatina …


Orzotto

Scritto in data 22 aprile 2015 | Autore | Categoria Ricette |

Ammollare in acqua l’orzo per almeno 12 ore, scolarlo e asciugarlo. Tagliare a cubetti la parte verde delle zucchine e …


La crème brulè

Scritto in data 10 aprile 2015 | Autore | Categoria Ricette |

Bollire il latte di soia con la fava tonka grattata. Mescolare i tuorli con lo zucchero e l’amido di mais; versarvi il latte ancora caldo e mescolare con una frusta…


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